Zusammenfassung der Great British Baking Show: Nur Desserts

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Als erfahrener Bäcker mit einem Faible für traditionelle Rezepte und einem Händchen dafür, bei einem Dessertwettbewerb die verborgenen Schätze zu finden, muss ich sagen, dass die Folge dieser Woche eine ziemliche Achterbahnfahrt war!

Zu Beginn dieser Episode denke ich über zwei Fragen nach. Erstens bin ich neugierig, was die Dessertwoche bedeutet. Ist nicht alles, was in dieser Sendung gebacken wird, abgesehen von Brot und einigen herzhaften Gerichten, im Wesentlichen ein Dessert? Letzte Woche haben sie Kuchen zubereitet; Waren das nicht Desserts? Oder wie wäre es, als sie Paris-Brest machten? Ist das nicht auch ein Dessert? Ich kann nicht anders, als mich wie Maximus Decimus Meridius in „Gladiator“ zu fühlen, der unbedingt vom Boden der Arena aufstehen und Paul Hollywood herausfordern will, gekleidet in eine zu eng anliegende Toga, und schreit: „Täuschst du dich nicht, was Desserts angeht?!“ Ich versuche nur zu begreifen, was diese süßen Leckereien zu einem Dessert macht und nicht zu einem Gebäck, einem Kuchen oder einer Croquembouche.

Meine zweite Frage lässt sich wie folgt umformulieren: Gab es seit letzter Woche eine Veränderung in Dylans Aussehen oder Stil, die ihn für Sie attraktiver erscheinen lässt? Konkret: Hat er sich die Haare schneiden lassen oder vielleicht seine Augenbrauen neu geformt? Könnte es sein, dass er sich über seine schlechte Leistung in der letzten Woche demütigt? Ich kann es nicht mit Sicherheit sagen, aber das Batikhemd, das an Lisa Frank erinnert, und seine Frisur mit einer einzelnen Superman-Locke vorne ließen mich denken, er sei der attraktivste, den ich je gesehen hatte. Diese Beobachtung wurde gemacht, bevor er das sogenannte Baking Show Trifecta schaffte – einen Hollywood-Handschlag zu erhalten, die technische Herausforderung zu gewinnen und zum Star Baker ernannt zu werden – alles in einer Episode. Laut @GBBOdata, das ich für meine GBBO- und/oder GBBS-Daten verwende, ist Dylan nach Dan (Staffel neun), Peter (Staffel 11) und Giuseppe (Staffel 12) erst die fünfte Person, der dieses Kunststück in der Geschichte der Serie gelungen ist ) und Syabira (Staffel 13).

Es scheint, dass Illiyin und die anderen Bäcker Dylan als ihren Hauptkonkurrenten betrachten. Während der technischen Runde befragte Noel Illiyin zu ihrer Angst vor Dylan, worauf sie zugab, dass sie befürchtete, er würde alle anderen übertreffen. Noel vermutete, dass das daran liegen könnte, dass Paul in Dylan verknallt ist und es schwer ist, seinen Charme nicht zu schätzen, egal welche Orientierung man hat. Als Dylan nach Pauls Gefühlen für ihn gefragt wurde, verriet er, dass er an diesem Tag Pauls Hand gehalten hatte, was bei niemandem einen Zweifel ließ. Was Desserts betrifft, die Krümel enthalten, scheinen sie ein charakteristisches Merkmal zu sein, das sie begehrenswert macht, auch wenn mir der Grund dafür unklar bleibt.

Einfacher ausgedrückt: Das erste Gericht, das die Köche zubereiten müssen, sind Baisernester, die mit verschiedenen Leckereien gefüllt sind. Dylan erklärt zunächst, dass er der Einzige ist, der seine Baiser in Formen backt, damit sie zu perfekten Halbkugeln werden, weil er möchte, dass sie wie Kokosnussschalen aussehen. Doch jedes Mal, wenn er sie zuvor hergestellt hatte, waren sie gesprungen und zerbrochen. Dies ist der Teil, an dem ich normalerweise meinen Fernseher anschreie: „Warum machst du das immer noch, wenn er immer kaputt geht?!“ Aber dann nimmt er sie aus dem Ofen, löst sie aus den Formen und macht einen süßen kleinen Tanz, weil keines von ihnen kaputt gegangen ist. Ich hasse es, wenn diese Köche es schaffen, mir das Gegenteil zu beweisen. Er stellt einen mit Sahne und Alkohol gefüllten Kuchen in die Mitte und Paul und Prue sind ganz verrückt danach. Prue kommentiert die Textur, den Geschmack und die Gesamtqualität, während Paul seine Hand ausstreckt und sie als originell und köstlich lobt.

Georgie ist die außergewöhnliche Bäckerin, die sich von allen anderen abhebt, und ihre Baisers erinnern an Lippenstift, den sie auf Reisen aufgetragen hat. Ihr einzigartiges Rezept umfasst eine Basis ihrer Tante mit Mascarponecreme, Orangenquark und Pflaumenkompott auf Baiser mit Mandelgeschmack. Es war offensichtlich, dass Paul Georgie die Hand schütteln wollte, aber es fiel ihm aufgrund der rissigen und unregelmäßigen Nester, die sie geschaffen hatte, schwer.

Gills Nachtisch wurde kritisiert, weil er nach der Verwendung von Dosenpfirsichen einen künstlichen Geschmack hatte, ähnlich denen, die wir in der Schule zum Nachtisch hatten. Komm schon, Paul, du weißt, das sind Desserts. Kommen Sie mit dem Programm. Sumayahs Kuchen mit seiner entzückenden Gitterkruste sieht köstlich aus, aber Prue findet, dass die Kombination aus Granatapfel, Pfirsich, Estragon und Honig ihn eher herzhaft als süß macht. Christiaan machte einen Anfängerfehler, als er Rosenaroma verwendete. Obwohl sie optisch ansprechend waren (mit Ausnahme von Dylans Kokosnüssen), schmeckten sie aufgrund des Rosengeschmacks wie Seife, was immer unappetitlich ist und ich nicht verstehe, warum die Leute es weiterhin verwenden. Die Jury schien am meisten mit Illiyins von Piña Colada inspiriertem Dessert unzufrieden zu sein, da es Pauls Lieblingsgetränk ist. Allerdings wurden ihre Baisers absichtlich aufgebrochen, um Paul dazu zu bringen, dieses alberne, zitronige Gesicht zu machen, das er macht, was er auch tat. Also bekam sie vielleicht keinen Händedruck, aber zumindest sorgte sie dafür, dass er dieses Gesicht machte.

Als leidenschaftlicher Kinogänger fand ich es immer faszinierend, dass eine Serie, die so witzig und voller Wortspiele ist wie sie, ihrem Publikum über ein Jahrzehnt lang nicht das berüchtigte Dessert namens Spotted Dick vorstellte. In einer Folge voller Gelächter sagt Allison scherzhaft zu allen: „Ihr habt noch zwei Stunden und 15 Minuten, um euren Pudding fertig zu machen“, was uns alle in Aufregung versetzte. Die Spannung eskalierte, als Sumayahs Dessert nicht richtig garte und in der Schüssel stecken blieb, was ihr Kummer bereitete. Als die anderen Bäcker sie trösteten, sagte sie scherzhaft: „Ich weine wegen meines gefleckten Puddings“, was die Heiterkeit nur noch verstärkte. Es war amüsant, als Christiaan zugab, dass er der einzige war, der jemals Spotted Pudding probiert hatte, und als schwuler Teilnehmer wurde er auf humorvolle Weise damit in Verbindung gebracht. (Entschuldigung für etwaige Anspielungen.)

Vereinfacht ausgedrückt belegt Dylan in der technischen Kategorie den ersten Platz mit einer makellosen (lassen Sie uns dieses Thema vermeiden) Leistung, die jeder gerne nachahmen möchte. Georgie folgt dicht dahinter. Sumayah kämpft ganz unten und es scheint, als würde ihre Woche ziemlich herausfordernd werden.

Während wir uns dem Höhepunkt nähern, sagen Paul und Prue, dass Georgie und Dylan die klaren Spitzenkandidaten für Star Baker sind, während die anderen vier lediglich danach streben, im Wettbewerb zu bleiben. Die Aufgabe besteht darin, ein exquisites Tiramisu zu kreieren. Lassen Sie mich ehrlich sein: Ich finde Tiramisu abscheulich. Es ist ein Dessert, das ich nicht essen möchte. Wenn ich die Wahl hätte, würde ich lieber einen ganzen gefleckten Schwanz in Angriff nehmen (nicht beim ersten Mal), als auch nur einen Bissen Tiramisu zu ertragen. Tiramisu wird in meiner Verachtung nur von Tarte Tatin und Kürbiskuchen übertroffen, die beide diese Saison bereits zubereitet wurden. Ekelhaft! Genug schon.

Als kaffeefeindlicher Mensch habe ich vollstes Mitgefühl mit Gill. Es ist klar, dass sie einen tadellosen Geschmack hat, denn selbst der komplizierte Prozess der Perfektionierung ihrer Kaffeezubereitungen erforderte, dass ihr Ehemann Steve alle ihre Versuche auf die Probe stellte. Und seien wir ehrlich: Wer von uns würde nicht beim bloßen Gedanken an einen Schluck zusammenzucken?

In einem Kino des Lebens war ich von einem weiteren verlockenden Leckerbissen fasziniert – Georgies Dessert. Es war mit einem Kragen aus edler Schokolade geschmückt, der an die Schichten eines neapolitanischen Eises erinnerte: Braun, Rosa und Weiß. Als Italienerin im Herzen konnte ich nicht anders, als jeden Teil dieser Kreation zu schätzen, als ob Georgie selbst die Hälfte Italiens verkörperte.

Christiaans Design ist vom Memphis-Stil inspiriert und zeigt einen schwarz-weiß gestreiften Kragen, der mit rosa Halbkreisen und einer grünen Pistazienmousse darüber verziert ist – eine Erinnerung an eine verspielte Geburtstagstorte, die Sie vielleicht in Pee-wee’s Playhouse finden. Prue findet es jedoch aufgrund seiner übermäßigen Größe schwierig, es zu konsumieren. Vielleicht ist ihr Kiefer einfach müde von zu viel traditionellem geflecktem Schwanz. (Ich versichere Ihnen, das ist das Letzte!)

Meiner Meinung nach wirkte Illyins Schokoladenkäfig, der ihr Tiramisu umgab, zerzaust. Sie versuchte, eine kastenartige Struktur zu schaffen, aber aufgrund ihres zusammengebrochenen Zustands wirkte sie eher wie eine ungepflegte Hecke, die einen Rückschnitt erforderlich machte. Andererseits bezeichnet Prue es als „kleinen Triumph“. Ich frage mich, ob wir das gleiche Dessert bewundern.

Dylans Kreation war auf jeden Fall geradezu bezaubernd. Er baute eine Schachtel aus Schokolade und legte seine süße Leckerei hinein. Aufgrund meines übermäßigen Gebrauchs von Wortspielen mit gefleckten Schwänzen wurde mir mitgeteilt, dass ich in dieser Woche mein Limit für schmutzige Witze erreicht habe, sodass ich zu Dylans Box nur sagen kann, dass sie köstlich aussieht. Er strebte ein konkretes Erscheinungsbild an, das jedoch metallischer wirkt und dennoch an etwas erinnert, das man in einem hochmodernen New Yorker Restaurant finden könnte. Obwohl ich nicht im Traum daran denken würde, es zu essen, muss ich zugeben, dass es umwerfend aussieht. Also, Bravo an Dylan zu seinem Dreifachsieg, und ich kann es kaum erwarten, ihn nächste Woche noch mehr zu bewundern.

Lediglich Sumayahs Tiramisu hatte während des Wettbewerbs Probleme. Es verfügte über einen auffälligen Schwammkragen, der mit einem komplizierten, italienisch anmutenden Muster verziert war, aber bei näherer Betrachtung fiel auf, dass die Teile nicht richtig ausgerichtet waren und zusätzliche Reste erforderlich waren, um das Design zu perfektionieren. Es war jedoch ihre unkonventionelle Wahl von Lemon Curd mit Kaffee, die bei der Jury für Stirnrunzeln sorgte. Sie hatten das Gefühl, dass diese Geschmacksrichtungen kollidierten, ähnlich wie bei der Einladung von Cardi B und Nicki Minaj zur gleichen Veranstaltung. Obwohl Sumayah mit einiger Kritik gerechnet hatte, beharrte sie auf ihrer Entscheidung und erklärte hinterher: „Ich verstehe ihr Feedback, bin aber enttäuscht.“ Da keine anderen Konkurrenten nachgaben, war Sumayahs Dessert ihre Abschiedskreation. Wer wird nun Noel als nächstes ärgern?

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2024-11-09 02:54