Manu Feildel verprügelt „Karen“, die sein neues Bistro kritisiert hat – doch die Fans wenden sich schnell gegen den Starkoch: „Können Sie die Hitze nicht ertragen?“

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Als Lifestyle-Experte mit einem scharfen Gespür für kulinarische Erlebnisse und einem tiefen Respekt vor der kulinarischen Welt muss ich sagen, dass Manu Feildels Reaktion auf die Kundenbewertung seines neuen Bistros Bistro Red Lion By Manu etwas fehlgeleitet erscheint. Aufgrund seiner beeindruckenden Erfahrung als Leiter mehrerer Restaurants in Melbourne und Sydney ist es für ihn von entscheidender Bedeutung zu verstehen, dass konstruktive Kritik ein wertvolles Instrument für Wachstum ist, insbesondere in der hart umkämpften Welt der Gastronomie.

Manu Feildel hat auf einen Kritiker seines neuen Bistros zurückgeschossen.

An einem stürmischen Sonntag konnte ich, ein glühender Bewunderer und Anhänger des kulinarischen Meisters, ein Flattern in meinem Herzen verspüren, als ich sah, wie er einen faszinierenden Schnappschuss auf Instagram postete. Das fragliche Bild war eine kritische Rezension von niemand anderem als dem geschätzten Bistro Red Lion By Manu – einem Leuchtturm gastronomischer Exzellenz, der mir als Feinschmecker sehr am Herzen liegt.

Bei meinem kürzlichen Besuch in diesem geschäftigen Bistro machte es die Kakophonie der Geräusche für mich und meine Tischnachbarn zu einer ziemlichen Herausforderung, sinnvolle Gespräche zu führen.

Sie erwähnten, dass das Essen eher langweilig geschmeckt habe und es offenbar nicht gelungen sei, eine harmonische Geschmacksmischung zu schaffen. Außerdem empfanden sie das Aussehen der Jakobsmuschelwurst als unattraktiv.

„Bitte arbeiten Sie weiter an der Küche.“ Die Auswahl an Weinen war gut. Mit den besten Wünschen“, schloss der Rezensent.

Manu teilte die Rezension und fügte dann seinen eigenen Kommentar hinzu: „Danke Karen!!!“

„Karen“ ist eine umgangssprachliche Bezeichnung für eine Person, die als berechtigt oder übermäßig anspruchsvoll wahrgenommen wird.

Die Fans wandten sich jedoch im Kommentarbereich seines Beitrags schnell gegen den Koch.

Ein verärgerter Fan schrieb über Manu: „Es kommt mir seltsam vor, dass Sie, der Sie eine Kochshow moderieren und Teilnehmer kritisieren, mit einem als fair empfundenen Kommentar nicht umgehen können.“ „Wenn Ihnen die Hitze in der Küche zu viel ist, ist es vielleicht das Beste, rauszugehen.“

Eine andere Person antwortete freundlich: „Nur auf dich passt die Beschreibung einer ‚Karen‘.“ Ihr Feedback war höflich und konstruktiv.‘

Eine dritte Person schlug vor, dass es sich lohnen könnte, dies zu untersuchen, wenn ihr Kommentar, dass das Essen etwas langweilig sei, eine allgemeine Beobachtung sei oder das betreffende Gericht an diesem Abend möglicherweise nicht den Erwartungen entsprach.

In der Vergangenheit leitete Fieldel vier Restaurants, jeweils eines in Melbourne und Sydney. Allerdings haben diese Einrichtungen inzwischen ihre Türen geschlossen.

Letzten Monat eröffnete die Berühmtheit von My Kitchen Rules das „Bistro Red Lion“ im historischen 196 Jahre alten Red Lion Pub in Rozelle, Sydney.

Manus neues Bistro befindet sich im oberen Stockwerk des Rozelle Pubs. 

Als erfahrener Historiker mit jahrelanger Erfahrung in der Erkundung und Untersuchung historischer Gebäude hatte ich das Vergnügen, die Transformation vieler antiker Bauwerke mitzuerleben. Keines hat mich jedoch so beeindruckt wie die kürzliche Renovierung dieses fast zwei Jahrhunderte alten Hauses. Nachdem ich es vor der Renovierung mehrmals besucht habe, kann ich mit Sicherheit sagen, dass die Investition von 1,5 Millionen US-Dollar in die Restaurierung gut angelegt war. Der Neuzugang ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern fügt sich auch nahtlos in die ursprüngliche Architektur ein. Dieses renovierte Gebäude ist ein Beweis für die Schönheit und Widerstandsfähigkeit historischer Bauwerke, dient als Erinnerung an unsere Vergangenheit und bietet gleichzeitig einen Einblick in die Zukunft der Erhaltungsbemühungen.

Manu wird das Restaurant leiten und mit seinem langjährigen Freund Jamie Gannon zusammenarbeiten, der die Position des Group Executive Chef bei Laundy Hotels, der Muttergesellschaft des Restaurants, innehat.

Auf der Speisekarte stehen beliebte Rezepte aus seinen eigenen Familienarchiven, die er als „köstliches, zugängliches Essen“ beschrieb.

Er brachte seinen Wunsch zum Ausdruck, dass die Besucher in Manu’s Bistro Red Lion für einen Moment der Außenwelt entfliehen und eine intime Speiseatmosphäre erleben könnten, die an ein Privathaus erinnert, während sie eine erlesene Flasche Wein genießen.

Im Jahr 2011 gründete Manu gemeinsam mit Miguel Maestre ihr erstes Restaurant, Aperitif, in Kings Cross. Bedauerlicherweise musste das Restaurant ein Jahr später, nach 12 Monaten Betrieb, seinen Betrieb schließen.

Anschließend gründete er im Stadtteil Paddington ein französisches Bistro namens L’Etoile, das er sechs Jahre lang erfolgreich betrieb. Aufgrund seiner Verpflichtungen gegenüber MasterChef Australia war er jedoch gezwungen, das Unternehmen zu schließen.

Anschließend ging er eine Partnerschaft mit George Calombaris‘ MAdE Establishment ein und eröffnete Le Grand Cirque im Stadtteil South Yarra in Melbourne. Bedauerlicherweise dauerte dieses Vorhaben nur vier Monate.

Im Jahr 2018 schloss er sein Restaurant „Duck In Duck Out“ am World Square, ein einzigartiges Lokal, das sich auf Entengerichte spezialisiert hat, nach nur einem Jahr im Dienst.

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2024-08-05 01:04