Während ich tiefer in diese herzzerreißende und zugleich inspirierende Geschichte von Shirley Chung eintauche, einer außergewöhnlichen Köchin und Frau mit unbezwingbarem Geist, bin ich völlig fasziniert von ihrem Mut und ihrer Widerstandskraft. Ihre Lebensgeschichte ist ein Beweis für den menschlichen Willen, angesichts von Widrigkeiten durchzuhalten, und ihre unerschütterliche Entschlossenheit, allen Widrigkeiten zum Trotz zu kämpfen, ist wirklich bemerkenswert.
Die Starköchin Shirley Chung, bekannt für ihren Auftritt bei Top Chef, gab kürzlich in den sozialen Medien bekannt, dass bei ihr Zungenkrebs im vierten Stadium diagnostiziert wurde.
Am Freitag entschied sich der 47-jährige Kochexperte, Finalist der 11. Staffel von Top Chef und Teilnehmer sowohl am Tournament of Champions als auch am Top Chef: Amateurs, einige aufregende Neuigkeiten über seine Social-Media-Plattformen zu teilen.
Stattdessen veröffentlichte sie ein Video zusammen mit mehreren Bildern, die den Moment dokumentierten, als sie sich im Rahmen ihrer Vorbereitung auf eine Chemotherapie die Haare selbst abschnitt.
Die Köchin hat die Nachricht mitgeteilt, dass Ms. Chi’s Cafe, ihr Restaurant in Culver City, Kalifornien, das sie 2018 eröffnet hat, aufgrund ihrer anhaltenden medizinischen Versorgung nächsten Monat schließen wird.
In dem Video machte sie mit der Haarschneidemaschine zwei weite Bewegungen über ihren Kopf und diskutierte dabei spielerisch über die Form ihres Kopfes, der einem Ei ähnelt.
Ihr wird gesagt: „Du musst nicht lächeln, Shirley“, aber sie besteht darauf: „Das geschieht automatisch.“ Kamera? Ich lächle.‘
Zu meiner Überraschung habe ich festgestellt, dass das morgendliche Rasieren meines Bartes für mich zu einem erfrischenden Ritual geworden ist. Es fühlt sich belebend, fast therapeutisch an, als ob ich den Tag mit einer sauberen Weste beginnen würde. Und ich sage Ihnen, es hat auch etwas unbestreitbar Attraktives. Es ist eine einfache Änderung, die meinen Morgen deutlich verbessert und meinem Aussehen einen Hauch von Eleganz verliehen hat.
Chung hinterließ auch eine lange Bildunterschrift auf Instagram, in der sie erklärte, wie es zu ihrer Diagnose kam.
Hallo ihr Lieben, ich habe ein paar private Updates für euch. Seit letztem Dezember habe ich mit mehreren Zahnproblemen zu kämpfen. In einem Fall habe ich mir aus Versehen ziemlich heftig auf die Zunge gebissen; Später brach mir ein Zahn ab und ich musste ihn herausziehen und durch ein Implantat ersetzen… Wir vermuteten, dass dies an meiner Angewohnheit liegen könnte, übermäßig mit den Zähnen zu knirschen.
Sie gab an, dass ihr Terminkalender zu diesem Zeitpunkt so voll war, dass sie keinen Notarzt aufsuchen konnte. Später im Mai traten Wunden in ihrem Mund auf, und bei der Untersuchung durch ihren Kieferchirurgen wurde ein zuvor unbemerkter Tumor unter ihrer Zunge entdeckt.
Vor ein paar Tagen erfuhr sie, dass sie Zungenkrebs im fortgeschrittenen Stadium (Stadium 4) hatte und Krebszellen in ihre Lymphknoten eingedrungen waren. Diese beunruhigende Nachricht teilte sie anschließend mit.
Sie gab zu, dass sie gelassen blieb, als die Ärzte die Neuigkeiten teilten, denn als Köchin habe sie sich in Situationen mit hohem Druck stets hervorgetan.
In meinem Eifer, die Behandlungspläne schnell einzuleiten, war ich darauf fixiert, die Sammlung aller notwendigen Tests und Scans zu beschleunigen.
Am Sonntag, dem 2. Juni, meldete sich Dr. Ho, mein primärer Onkologe am Cedar Sinai, um über unsere Behandlungsmöglichkeiten zu sprechen. Während dieses Gesprächs wurde sie emotional, hatte Mühe, ihre Gedanken zu sammeln, Fragen zu stellen und sogar zu weinen.
Nachdem ich einen geliebten Menschen durch Komplikationen bei einer Krebsoperation verloren habe, verstehe ich Jimmys Dringlichkeit und Sorge. Als Betreuer ist es für uns beide von entscheidender Bedeutung, dass er seine normale Funktionsfähigkeit so weit wie möglich aufrechterhält. Als wir also hörten „Option 1, Operation, 100-prozentige Entfernung der Zunge“, sank mein Herz. Ich konnte die Angst in Jimmys Augen sehen und ich fühlte sie auch. Ich weiß, wie lebensverändernd ein solcher Verlust sein kann, sowohl körperlich als auch emotional.
Aufgrund meiner jahrelangen medizinischen Fachkenntnisse und Erfahrungen finde ich es faszinierend, etwas über unkonventionelle Behandlungsansätze zu erfahren, wie zum Beispiel den Fall an der University of Chicago, wo ein Koch eine seltene Krankheit mithilfe von Bestrahlung und Chemotherapie erfolgreich heilen konnte. Auch wenn die Aussicht auf eine Reise nach Chicago entmutigend erscheinen mag, glaube ich, dass die potenziellen Vorteile für diesen Patienten die mit der Reise verbundenen Unannehmlichkeiten bei weitem überwiegen. Die Möglichkeit, von renommierten Spezialisten eine hochmoderne Behandlung zu erhalten, ist von unschätzbarem Wert und daher eine ernsthafte Entscheidung.
„Eine bessere Überlebenschance als den Verlust meiner Zunge – ich habe mich für Ersteres entschieden.“ „Ich bin hartnäckig, ich bin ein Kochkünstler und ich habe den Anspruch, auch außergewöhnlich zu sein – genau wie ein mythisches Einhorn.“ Sie brachte dieses Gefühl zum Ausdruck.
Chung betonte, dass er vor kurzem eine sechswöchige Chemotherapie hinter sich habe und noch weitere Sitzungen vor sich habe, da er das Krankenhaus vier Tage die Woche für Injektionen aufsuche. Es fühlt sich an, als hätte er einen Vollzeitjob.
„Ich bin überglücklich! Mein Körper verändert sich, meine Stimme ist klarer als je zuvor und ich kann wieder normale Mahlzeiten genießen. Ich entdecke die Kraft, um Hilfe zu bitten, loszulassen und mich mehr auszusetzen – es ist eine ziemliche Reise!“
Chung gab zu, dass er zwei Wochen lang darüber nachgedacht hatte, bis er bereit war, seinen Eltern seine Krebsdiagnose mitzuteilen. Bisher wussten nur seine unmittelbaren Freunde und seine Schwester von der Situation.
Ich war auf einer Reise des Lernens und Wachstums und habe herausgefunden, dass ich in 98 % der Fälle die Kraft habe, weiterzumachen. Aber auch die Stärksten unter uns brauchen manchmal eine Pause. Es ist in Ordnung, zuzugeben, wenn die Dinge schwierig sind, und es ist wichtig anzuerkennen, dass ich noch einen langen Weg zur Genesung vor mir habe. Aber ich stehe dieser Herausforderung nicht allein gegenüber – Ihre Liebe und Unterstützung werden auf meinem Weg die tragenden Säulen sein. Deshalb bitte ich Sie, mich auf meiner weiteren Reise anzufeuern. Bis 2025 werde ich neu auftauchen, stärker und weiser als je zuvor – Shirley Chung 2.0.
Da ich ein glühender Bewunderer bin, verkündete ich aufgeregt, dass ein Beitrag meiner geliebten Ms. Chi Cafe enthüllte, dass sie nächste Woche ihre Türen schließen werden, um sich auf die Behandlung zu konzentrieren. Die Vorfreude ist überwältigend!
Als treuer Anhänger und Unterstützer von Chefkoch Shirley teile ich einige wichtige Neuigkeiten mit. Aufgrund ihrer kürzlichen Diagnose haben wir die schwierige Entscheidung getroffen, Frau Chi vorübergehend zu schließen, damit sie sich auf ihre Gesundheit und Genesung konzentrieren kann. Dies bedeutet leider, dass unser Betrieb am Sonntag, den 4. August endet. Wir bedanken uns für Ihr Verständnis und Ihre anhaltende Unterstützung für Chefkoch Shirley in diesen schwierigen Zeiten.
Als treuer Bewunderer und Unterstützer möchte ich jedem von Ihnen meinen herzlichen Dank aussprechen – unseren engagierten Teammitgliedern, großzügigen Unterstützern und leidenschaftlichen Fans. Es war eine wahre Freude, in den letzten Jahren unsere Liebe zu Knödeln mit Ihnen allen zu teilen, und Culver City hat sich auf dieser Reise wie ein wunderbares Zuhause gefühlt!
Als jemand, der gutes Essen und die einzigartigen Aromen, die lokale Restaurants bieten, schon immer zu schätzen wusste, empfehle ich Ihnen von ganzem Herzen, diese Gelegenheit zu nutzen, bevor es zu spät ist! Das Restaurant @goldbelly schließt vorübergehend seine Türen für eine kurze Bestellpause, der Betrieb bleibt jedoch bis zum 4. August normal. Das bedeutet, dass Sie genügend Zeit haben, vorbeizukommen, Hallo zu sagen und ein letztes Mal die köstlichen Menüs zu genießen, bevor sie eine kurze Pause einlegen.
Als jemand, der schon immer eine große Vorliebe für Knödel hatte, kann ich nicht umhin, mich zu freuen, wenn ich höre, dass noch mehr kommen! Wenn Sie meine Begeisterung für diese köstlichen kleinen Leckerbissen teilen, dann empfehle ich Ihnen dringend, ein Auge auf @chfshirleychung und diesen Account zu behalten, um Updates zu erhalten. Vertrauen Sie mir, Sie werden sich die nächste Portion Knödel, die dieser talentierte Koch mit Sicherheit teilen wird, nicht entgehen lassen. Markieren Sie also Ihre Kalender, stellen Sie Erinnerungen ein und bereiten Sie Ihren Gaumen vor – weitere Knödel sind unterwegs!
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2024-07-31 04:34